افسانه یا واقعیت: آب هویج چاق کننده است!
آب هویج یکی از نوشیدنی های مغذی و مفید برای رژیم غذایی سالم است، اما مانند هر ماده ی غذایی یا نوشیدنی دیگری، باید با آگاهی و تعادل مصرف شود.
حقیقت هایی درباره ی آب هویج
آب هویج سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هاست. با این حال، مصرف آن گاه با افزایش سریع وزن در ارتباط دانسته می شود.
یکی از سوالات پرتکرار این است که آیا آب هویج واقعاً باعث چاقی می شود یا خیر. مرز میان افسانه و واقعیت به ما کمک کرد تا حقیقت را درباره ی این منبع تغذیه ای قدرتمند بشناسیم.
یکی از رایج ترین باورهای غلط این است که چون هویج حاوی قند طبیعی است، نوشیدن مداوم آب هویج باعث افزایش وزن می شود. برخی تصور می کنند که محتوای کربوهیدرات و شاخص گلیسمی بالای آن، قند خون را افزایش داده و در نتیجه به ذخیره سازی چربی منجر می شود.
آیا نوشیدن آب هویج باعث افزایش وزن می شود؟
افزایش وزن زمانی اتفاق می افتد که کالری دریافتی بیش از میزان کالری مصرفی باشد. آب هویج به خودی خود، نسبت به بسیاری از نوشیدنی ها مانند نوشابه یا آب میوه های صنعتی، کالری زیادی ندارد. با این حال، مصرف بیش از حد هر ماده ی غذایی یا نوشیدنی می تواند باعث دریافت کالری اضافه شده و در نهایت به افزایش وزن منجر شود.
نکاتی که باید در نظر داشت
آبگیری، فیبر را حذف می کند: فیبر به هضم بهتر غذا کمک کرده و حس سیری ایجاد می کند. از آنجا که در فرآیند آبگیری، بیشتر فیبر موجود در هویج از بین می رود، نوشیدن آب هویج ممکن است به اندازه ی خوردن هویج کامل احساس سیری ایجاد نکنید.
کنترل حجم مصرف اهمیت دارد: نوشیدن مقدار زیاد آب هویج به طور مداوم می تواند میزان کالری دریافتی را بدون داشتن حس سیری افزایش دهد.
رژیم غذایی متعادل ضروری است: اگر آب هویج به عنوان بخشی از یک رژیم متعادل و با میزان کالری کنترل‌شده مصرف شود، احتمال افزایش وزن بسیار کمتر خواهد بود.
فواید آب هویج برای سلامتی
- بهبود سلامت چشم
- تقویت سلامت پوست
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- افزایش ایمنی بدن
سخن پایانی
مصرف متعادل آب هویج احتمالاً منجر به افزایش وزن نمی شود. اما اگر در حجم زیاد یا در کنار یک رژیم پر کالری مصرف شود، می تواند به دریافت کالری اضافه منجر گردد. بهترین راهکار این است که آب هویج را به اندازه و در چارچوب یک رژیم متعادل و سرشار از مواد غذایی کامل مصرف کنید.
