ارزش تغذیه ای یک موز به چه میزان است؟

موز حاوی پتاسیم است، یک الکترولیت (ماده معدنی باردار) که به حفظ تعادل آب در بدن کمک می کند. محتوای آب یک موز نیز در اهداف هیدراتاسیون روزانه به حساب می آید.

یک موز حاوی موارد زیر است:

• آب: ۷۵.۶ گرم
• انرژی (کالری): ۸۹.۹
• پروتئین: ۱.۱ گرم
• فیبر، کل رژیمی: ۲.۶۳ گرم
• قندها: ۱۲.۳ گرم
• پتاسیم: ۳۶۲ میلی گرم
• نشاسته: ۵.۴۳ گرم
• موز سبز (نارس)

موز سبز و نارس حاوی نشاسته مقاوم بیشتری نسبت به موز زرد و رسیده است. نشاسته مقاوم در موز با رسیدن به قند تبدیل می شود.

مقدار متوسطی از نشاسته مقاوم در رژیم غذایی برای هضم مفید است. روده نشاسته مقاوم را به طور کامل هضم نمی کند. باکتری ها از این نشاسته به عنوان غذا استفاده کرده و آن را تخمیر می کنند. خوردن بیش از حد نشاسته مقاوم می تواند برای برخی افراد باعث نفخ، گاز، اسهال یا یبوست شود.

برای کسانی که از موز سبز لذت می برند، رعایت اعتدال توصیه می شود، به خصوص اگر از قبل علائم روده ای مانند یبوست یا اسهال دارید.