فواید شکلات تلخ و دلیل مفید بودن آن برای قلب و مغز

هنگامی که هوس یک خوراکی شیرین می کنید، گرفتن یک یا دو شکلات یک انتخاب آسان است. از شکلات سفید گرفته تا شیر و تیره، هیچ کمبودی در گزینه ها وجود ندارد. اما اگر می خواهید حس شیرینی خود را راضی کنید و از چند مزیت سلامتی لذت ببرید، متخصصان تغذیه شکلات تلخ را توصیه می کنند.

چه چیزی شکلات تلخ را متمایز می کند؟

شکلات تلخ مانند یک نسخه قوی تر شکلات شیری است. که حاوی مواد جامد کاکائو بیشتری است و طعم تلخ تری نسبت به انواع دیگر دارد. شکلات تلخ حداقل 50 درصد مواد جامد کاکائو دارد، در حالی که شکلات شیری حاوی 10 تا 50 درصد است. هر چه درصد مواد جامد کاکائو بیشتر باشد، محتوای مواد مغذی بهتری دارد. خوردن شکلات تلخ با حداقل 70 درصد کاکائو فواید بهتری برای سلامتی دارد.

فواید شکلات تلخ برای سلامتی

مواد مغذی قوی و ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در شکلات تلخ فواید سلامتی چشمگیری را به همراه دارد.

یک اونس شکلات تلخ با محتوای 70 تا 80 درصد کاکائو به شما می دهد:

1 میلی گرم روی (10 درصد ارزش روزانه)
65 میلی گرم منیزیم (17 درصد ارزش روزانه)
3.4 میلی گرم آهن (19 درصد ارزش روزانه)
0.5 میلی گرم مس (25 درصد ارزش روزانه)
0.5 میلی گرم منگنز (27 درصد ارزش روزانه)

از نظر سلامتی شما چه معنایی دارد؟ فواید شکلات تلخ عبارتند از:

نفخ و خستگی کمتر

خانم ها متوجه شدید که در آن زمان از ماه هوس کمی شکلات تلخ دارید؟ دلیلی برای آن وجود دارد. منیزیم کمک بزرگی برای زنان در دوران پیش از یائسگی است که دوره های نامنظم و علائم شدیدتری را تجربه می کنند. این به کاهش علائم PMS مانند نفخ و خستگی کمک می کند و از آرامش عضلانی پشتیبانی می کند.

تفکر تیزتر

علاوه بر غنی بودن از مواد معدنی، شکلات تلخ حاوی ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی [به نام پلی فنول ها] است که سلامت مغز را بهینه می کند.

قلب سالم تر

پلی فنول‌ های تفکر شما را تیز می‌ کنند، فرآیند آسیب‌ رسانی به سلول‌ ها به نام استرس اکسیداتیو را نیز کاهش می‌ دهند، که در نهایت به کاهش فشار خون و کلسترول کمک می‌ کند. علاوه بر این، پلی فنول های موجود در شکلات تلخ به بدن کمک می کند اکسید نیتریک تولید کند، ترکیبی که رگ های خونی را گشاد می کند و جریان خون را بهبود می بخشد. نتیجه؟ قلب سالم تر.

هضم بهتر

امتیاز دیگر؟ یک مربع یا یک اونس شکلات تلخ حاوی سه گرم فیبر رژیمی است که با توجه به اینکه یک موز یا پرتقال کامل حاوی همین مقدار است، بسیار چشمگیر است. فیبر غذایی به سلامت روده، پیشگیری و مدیریت بیماری های مزمن و رسیدن و حفظ وزن سالم کمک می کند.

آیا می توانید روزانه شکلات تلخ بخورید؟

کارشناسان موافق هستند که شکلات تلخ را می توان روزانه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل میل کرد. هر روز حدود یک اونس شکلات تلخ مصرف کنید، زیرا دوز سالمی از مواد مغذی به شما می‌ دهد.

با این حال، مهم است که زیاده روی نکنید. شکلات تلخ هنوز حاوی کالری، چربی و قند اضافه‌ شده است، بنابر این ما می‌خواهیم مراقب مصرف کلی خود باشیم.

نحوه اضافه کردن شکلات تلخ به رژیم غذایی

علاوه بر نوشیدن روی یک مربع یا ترافل برای حل کردن شیرینی، می توانید شکلات تلخ را با سایر تنقلات نیز میل کنید، آن را به صبحانه خود اضافه کنید یا حتی آن را با یک نوشیدنی مخلوط کنید.

برخی از راه‌های ترکیب شکلات تلخ شامل ریختن آن روی بلغور جو دوسر در صبح، مخلوط کردن آن با ماست یونانی ساده با گرانولا و انواع توت‌ ها یا لذت بردن از آن با توت‌ فرنگی در کناره آن است.

می‌ توانید آن را با شکلات داغ مخلوط کنید تا گزینه‌ ای با شکر کمتری داشته باشید، یا آن را به اسموتی میوه‌ ای اضافه کنید تا طعم شیرینی بیشتری داشته باشید.