با مصرف این ویتامین ها کبد خود را شارژ کنید!

مشکلات کبدی در همه جای دنیا شایع هستند و اغلب به سبک زندگی یا عوامل ژنتیکی مربوط می‌ شوند. برخی از بیماری‌ های کبدی عبارتند از: هپاتیت، بیماری کبد چرب غیر الکلی، نارسایی کبد و التهاب کبدی. عادات سالم سبک زندگی مانند ورزش، رژیم غذایی متعادل و مصرف مکمل‌ های مناسب همگی دست به دست هم می‌ دهند تا عملکرد کبد را به طور صحیح تنظیم کنند و سلامت آن را ارتقا دهند.

کبد یکی از اعضای مهم بدن و مسئول اصلی متابولیسم داروها، تجزیه خون و مواد مغذی برای بدن است. هنگامی که کبد به درستی کار نکند، ممکن است عوارض مختلفی از جمله عفونت، کمبود الکترولیت و خونریزی ایجاد شود. بهترین ویتامین‌ ها و مکمل‌ ها برای به حداکثر رساندن سلامت کبد عبارتند از: ویتامین B، ویتامین C، ویتامین D، ویتامین E، روی (زینک). در ادامه به توضیح عملکرد هر یک از این ویتامین‌ها در بهبود عملکرد کبد پرداخته می‌ شود:

ویتامین B

مطالعات نشان داده است که ویتامین‌ های گروه B می‌ توانند به طرق مختلف به عملکرد کبد کمک کنند. همچنین بسیاری از ویتامین‌ های این گروه از جمله ویتامین B ۱۲ و اسید فولیک، سلامت کبد را در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب بهبود می‌ بخشند.

ویتامین C

بدیهی است که ویتامین C با خاصیت آنتی اکسیدانی خود به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌ کند. آنتی اکسیدان‌ ها در سم‌زدایی بدن و نابودی رادیکال‌ های آزاد نقش چشمگیری دارند. سطوح پایین آنتی اکسیدان‌ ها می‌ تواند باعث استرس اکسیداتیو شود و بر سلول‌ های کبدی تأثیر منفی بگذارد. ویتامین C می‌ت واند با محدود کردن تجمع چربی و پیشگیری از بیماری شایع کبد چرب، به سلامت کبد کمک کند.

ویتامین D

مطالعات نشان داده است بسیاری از افرادی که با بیماری کبد دست و پنجه نرم می‌ کنند، کمبود ویتامین D دارند. ویتامین D به پیشگیری از بیماری‌ های التهابی و متابولیک، که بر سلامت کبد تأثیر منفی می‌ گذارند، کمک می‌ کند.

ویتامین E

ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است و به مبارزه با رادیکال‌ های آزاد کمک می‌ کند. مصرف مکمل ویتامین E می‌ تواند منجر به کاهش التهاب کبد و کاهش سطح چربی شود. ویتامین E به طور طبیعی در روغن‌ های گیاهی و غذا‌هایی مانند روغن جوانه گندم و تخمه آفتابگردان وجود دارد. همچنین مکمل‌ های دارویی این ویتامین نیز در دسترس هستند.

ویتامین A

ویتامین A برای بینایی، سلامت پوست، سیستم ایمنی و سلامت استخوان ضروری است. برخلاف سایر ویتامین‌ های موجود در این فهرست، مهم است که در مصرف بیش از حد ویتامین A احتیاط کنید، زیرا می‌ تواند بر سلامت کبد شما تأثیر منفی بگذارد. ویتامین A به عنوان یک ویتامین محلول در چربی در کبد ذخیره می‌ شود و مصرف بیش از حد آن می‌ تواند باعث مسمومیت شود، بنابراین لازم است از میزان مصرف روزانه خود آگاه باشید. مقدار توصیه‌ شده روزانه بین ۷۰۰ تا ۹۰۰ میکروگرم در روز برای بزرگسالان است. همچنین می‌ توانید ویتامین A کافی را از طریق غذا‌هایی مانند لبنیات، تخم مرغ، اسفناج و جگر دریافت کنید.

ویتامین K

ویتامین K یک ویتامین محلول در چربی است که با خاصیت انعقادی برای کاهش خطر خونریزی در درمان بیماری‌ های کبدی استفاده می‌ شود. برخلاف ویتامین A، یکی دیگر از ویتامین‌های محلول در چربی، در حال حاضر هیچ مدرکی مبنی بر اینکه دوز‌های بالای ویتامین K باعث آسیب کبدی می‌ شود وجود ندارد. با این حال، مقدار توصیه‌ شده ویتامین K برای مردان ۱۲۰ میکروگرم و برای زنان ۹۰ میکروگرم در روز است. شما می‌ توانید ویتامین K را از طریق رژیم غذایی خود با مصرف سبزیجات سبز و برگ‌ دار، روغن سویا و کانولا، گوشت، پنیر و تخم مرغ دریافت کنید.

اسید‌های چرب امگا ۳

اسید‌های چرب امگا ۳ گروهی از «چربی‌ های سالم» هستند که از اسید آلفا لینولنیک (ALA)، ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) تشکیل شده‌ اند. امگا ۳ با کاهش چربی کلی در کبد به درمان بیماری کبد چرب غیر الکلی و حتی جلوگیری از فیبروز و التهاب کبد کمک می‌ کند. همچنین مصرف امگا ۳ از ایجاد سیروز کبدی پیشگیری می‌ کند. علاوه بر مصرف مکمل دارویی امگا ۳، می‌ توانید این ماده را در غذا‌هایی مانند ماهی، آجیل و دانه‌ ها، غلات غنی‌ شده، روغن سویا، کانولا یا بذر کتان بیابید.

فلز روی

زینک یا روی یک مکمل رایج است که اغلب برای تقویت سیستم ایمنی استفاده می‌ شود، اما می‌ تواند برای سلامت کبد نیز مفید باشد. افرادی که از بیماری کبدی رنج می‌ برند، اغلب دچار کمبود روی هستند.

نکته: برخی از دارو‌ها و مکمل‌ ها می‌ توانند به کبد آسیب وارد کنند. همیشه قبل از مصرف مکمل یا داروی جدید با پزشک خود صحبت کنید و مطمئن شوید که خطری شما را تهدید نمی‌ کند.